Яйцо в слоеной корзиночке

Быстро и эффектно — отличное начало рабочего дня.

ПОДГОТОВКА: 10 МИНУТ ■ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

5 МИНУТ ■ НА 4 ПОРЦИИ

■ СЛОЖНОСТЬ: ОЧЕНЬ ПРОСТО

12 ломтиков бекона

4 пласта слоеного теста

сливочное масло для формочек

4 ст. л. карамелизированного лука

морская соль и свежемолотый перец

4 яйца

■ Разогрейте духовку до 2000С. Положите на противень бумагу для запекания, выложите на нее бекон и поместите в духовку на 10 минут, чтобы бекон подрумянился и стал хрустящим. Переложите на тарелку.

■ Смажьте маслом формочки для корзинок, выложите в них слоеное тесто, а сверху — по столовой ложке карамелизированного лука. Посолите и поперчите по вкусу.

■ Вбейте в каждую формочку по одному яйцу и запекайте в духовке 5 минут. Перед подачей украсьте каждую порцию беконом и карамелизированным луком. Подавать горячим.

■ ДЕТАЛИ: 

Карамелизированный лук легко приготовить самостоятельно. Нарежьте 4 красные луковицы и обжарьте на 3 ст. л. оливкового масла в течение 8 минут. Затем добавьте 2 ст. л. коричневого сахара и 1 ст. л. бальзамического уксуса. Жарьте, помешивая, еще 2 минуты, пока сахар не карамелизуется.